Nasce in panetteria dall’unione di tre ingredienti particolari: tradizione, ricerca e passione. Si ispira al pane arabo, viene realizzato seguendo la procedura del pane sardo, con elementi della tradizione calabrese. E’ un prodotto completamente artigianale, lavorato con antichi grani mediterranei che ne rendono il sapore unico; curato meticolosamente in ogni fase della lavorazione che richiede ben 12 passaggi, tra cui la stesura a mano con il matterello.